怎么补充人体所需的矿物质和微量元素最好

对于保健来说，食物中摄取是最好的。不同的食物中含有不同人体所需的微量元素，正常人只要不挑食，多食用水果、蔬菜，一般会保证人体所需微量元素的摄入。

下面是不同食物中富含不同微量元素的概括：

【铁】:铁在人体中含量约为4—历嫌逗5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。在血红蛋白中的
含量约为72%。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。
【铜】:正常成人体内含铜100—200毫克。其主要功能是参与造血过程；增强抗病者乱能力；参与色素的形成。
铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高；果汁、红糖中也有一定含量。
【锌】:对人体多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成；加速生长发育；增强创伤组织再生能力；增强抵
抗力；促进性机能。锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量较高。
【氟】:是骨骼和牙齿的正常成分。可预防龋齿,防止老年人的骨质疏松。含氟量较多的食物有粮食(小麦、黑麦粉)
、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。
【硒】:成年人每天约需0.4毫克。硒具有抗氧化,保护红细胞的功用,并发现有预防癌症的作用。硒在小麦、玉米、
大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富。
【碘】:通过甲状腺素发挥生理作用,如促进蛋白质合成；活化100多种酶；调节能量转换；加速生长发育；维持中
枢神经系统结构。碘海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。

在此，楼主要注意，人体需要微量元素，但摄入要适中，摄入过多，会产生毒性，若不是因为缺乏某种微量元肢卖素产生不适，楼主只需注意在日常饮食中多食用富含微量元素的食物即可。