原因1：锅内水烧开时，粥液能形成较大粘稠的气泡充斥锅内，开锅盖的时候，咬合的部位沾了粥汤增加了黏滞度。
原因2：温度还没降到很低，锅内压力还较高，锅盖咬合的力度还较大。
解决办法：
1、没有完全泄压，耐心等待彻底泄压即可。
2、电压力锅使用时间长了，虽然压力已经降到了正常大气压，但安全阀由于与锅盖间阻力增大（油污、食物残渣及氧化物），不能自然下降到能够使锅盖正常打开的位置，如果是此种原因，可以用筷子尖端捅一下安全阀即可，但要注意使用后及时清理安全阀与锅盖间杂物，免得下次故技重演。
3、用冷水冲，一直冲到可以打开为止。
4、一只手找住锅盖上的（开-关）位置，一只手抓住另一边，顺着开的方向慢慢使劲，再使劲，就会打开，而且不会损坏高压锅。
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