保鲜柜和冷藏柜有什么区别

一、作用不同

1、保鲜柜：通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。

2、冷藏柜：双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区。

二、原理不同

1、保鲜柜：以有利食品储藏或保鲜的最适宜温度区分，冷藏柜适用植物性食品，可以确保食物中所含的汁液不低于冻结点并保持其新鲜状态。

2、冷藏柜：利用电能做功，借助制冷剂的物态变化，把箱内蒸发器周围的热量搬送到箱后冷凝器里去放出，如此周而复始不断地循环，以达到制冷目的。

三、特点不同

1、保鲜柜：全部采用商用型压缩机。只有商用压缩机才能适应商用保鲜柜使用环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长久的特点，保证产品质量。

2、冷藏柜：全部蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。

参考资料来源：百度百科-冷柜

参考资料来源：百度百科-保鲜柜

【保鲜展示柜】的性能，是用于冷藏食品，饮料及药品等，箱温为2--10度，有冷藏保鲜功能，门是玻璃透明的用于展示。【冷冻柜】的性能，适用于冷冻不能冷藏的食品，例如雪糕，冰淇淋等，箱温为-6至-18度，供食品较长时间储存，储期可达3个月，储量大，储期长。保存即食海参和鲍鱼用【保鲜展示柜】。

目前市面上常见的冰柜根据温度分类一般有三种：
1.冷藏柜，温度在0～10℃之间；
2.冷冻柜，温度在-18～0℃之间；
3.双温冰柜，温度在10～-18℃之间。
冷藏柜和保鲜柜一样温度一般都是0～10℃，业内的人一般都叫冷藏柜，而保鲜柜都比较通俗的叫法，其实都是一样的。

保险柜和冷藏柜都是一个意思吧，2到8度的温度