在香港过境的7天内可以去澳门玩吗？

持护照用第三国签证的方式过境香港确实可以停留7天，但是世界上并不存在楼主所说的“stay permit”这个东西。只要你持护照、往返机票（电子票也可以），以及第三国签证进入香港，就可以在去成和回程分别在香港停留7天，护照上给你盖一个入境日期章而已，并没有什么stay permit。
香港是国际港，给与国际客人充分便利。但是澳门并不是。所以你使用以上方式入境香港就只能呆在香港。澳门肯定没戏的！
除非你配合一个港澳通行证（澳门签注），就可以入境澳门了。但是这样你也只能从澳门回国，因为从澳门返回香港不属于国际中转，不享受7天免签待遇。

办理港澳通行证时可以香港,澳门各签注一次"一进一出",在香港的7天之内可以去澳门,到澳门后,香港的一进一出就用完了,然后也是7天之内从澳门乘船直接到香港机场,到香港机场不算再次入境香港,所以澳门的一出一进也用完了

港澳通行证是可以从香港入境澳门免签证的啦。
但是要保证两地旅游时间加起来小於等於7天。

如果是港澳通行证单次的签注，是可以从香港去澳门，但是只能从澳门返回大陆了，不能再次进入香港！
如果是过境停留的情况，正常情况应该是不能进入澳门，但也有特殊情况发生，：-）看你运气了！