猪肉大葱馅怎么调？

所需食材：猪前腿肉，大葱，生姜，花椒水，酱油，胡椒粉，盐，十三香，饺子粉，鸡蛋。

做法，1：猪肉剁成肉馅，尽量要自己用刀剁哦，绞肉机绞的口感会差很多哦。

2：搅好的肉馅，加入姜末，酱油，蚝油，盐，十三香搅匀，再分次加入花椒水，搅至起胶质。

3：大葱洗净之后，用刀拍一下，再切成细一点的末，倒入肉馅中搅匀，再加入多一点的葱油。

4：搅匀之后，低温冷藏腌制1小时，至完全入味。

5：饺子粉加清水，鸡蛋，盐，和成面团，再盖保鲜膜醒发30分钟。

6：醒好的面团，下成小剂子，用自己熟练的手法包起来就可以了。

简小厨有话说：

1：大葱切的时候，一定要拍几下再切成末，这样能更好地激发出葱香味。

2：肉馅的腌制，一定要先调味，再打水，最后加油，这样肉馅才会更入味，更多汁。

3：和好的面团，一定要醒发之后再使用，因为松弛后的面团更有筋性。

4：煮的时候，沸水下锅，在锅里加点盐，防止破皮。

最后总结：不管是包哪种肉馅的饺子，直接调馅是不对的，一定要多加打水这1步。有人说没必要打水，小简告诉你，打水跟没打水就是不一样，肉馅打进水后再煮好的饺子，吃着更鲜香，而且更入味，

猪肉大葱馅包子是很多人都喜欢吃的一种口味，但是很多人都觉得外面的猪肉不是特别的健康，那就自己在家做。

猪肉馅加黄酱、十三香、葱花、料酒调匀并且逐渐加水，再加盐，鸡精调匀。

猪肉大葱饺子馅怎么调好吃

各个地方口味不一样，如果喜欢吃辣，吃菜和各类涮肉的可以选四川的！但是如果想吃麻酱的话，我建议你选东北麻辣烫！他的麻酱特别多，还可以加醋和辣椒菜！特别好吃！