能，就看你的使用方法对不对，如果你用英联马利的红苹果低糖即发干酵母，他的使用方法:先与面粉拌匀，然后再加入其它配料。用量：为面粉用量的0.5-1.2%,其它食品的0.5-0.8%
能发呀，也许你的温度把握不好，我的面发得很好，肯定温度与时间火候不匹配
一般能的，如果发不起来可能是没调好比例
