糖与癌症有什么关系？吃糖真的会诱发癌症么？

糖本身与癌症倒没有直接关系，它和癌症扯上关系是因为，长期吃太多的糖为导致肥胖，而肥胖会明显增加多种癌症的风险，比如，子宫内膜，乳腺癌，结肠癌等。

有人说癌症病人不宜吃糖和甜食，这对吗？

广义上的“糖”是指碳水化合物，平常我们吃的米饭、馒头、面包等主食都属于广义上的糖，所有人都可以吃，而且应该吃，不然得“饿死”，癌症病人当然也不例外。有人说癌症病人不吃或少吃主食，不是正好可以饿死癌细胞吗？这是天方夜谭，很可能癌细胞还没饿死，病人先饿死倒下了。

我想这个问题中说的糖说的是狭义上的糖，也就是有甜味的白糖红糖糖果等，也就是大家所说的“甜食”。癌症病人可以吃这类甜食糖吗？可以吃，所谓的“吃糖等于喂养癌细胞，会导致癌症扩散或复发”的说法并没有确切的依据，不必要因为吃了点糖而背上思想负担、整日活在担心忧虑中。但必须知道，这类甜食糖要尽量少吃或不吃，它除了提供热量外，没有其他更多的营养价值，因此，不只是癌症病人，包括你我他在内的所有人都建议尽量少吃或不吃这类甜食糖。长期高糖饮食有损 健康 ，包括增加癌症的风险，因此，所有人都建议要控制糖的摄入量。

毫无疑问，葡萄糖是癌细胞最为喜欢的食物！先看看一些临床统计学数据：针对胆管癌的研究发现吃糖多的患者发生胆管癌的概率明显增加；针对胰腺癌的研究发现，假如你每天进食5小勺糖的话，胰腺癌的发生风险会增加70%，日本的一项研究发现，喜爱甜蛋糕、甜面包和甜饼的女性其患子宫内膜癌的危险度增加42%。

最能说明癌细胞喜爱糖的证据就是一项称作为PET-CT的检查了。它的检查过程非常简单，就是将含有葡萄糖的造影剂注入人体内，很快这些造影剂会沉积在癌组织上造成浓聚，通过影响血就可以发现，这事实上就是用了癌细胞可以更好利用葡萄糖的特点。

临床基础研究表明，癌细胞表明存在远远超过正常细胞的大量的胰岛素受体，胰岛素受体是细胞获得葡萄糖的重要物质，更多的胰岛素受体意味着癌细胞可以更多的摄取葡萄糖。在上世纪40年代，德国科学家瓦伯格就发现了癌细胞最为主要的糖代谢的模式-葡萄糖无氧酵解模式。他也因此获得诺贝尔奖。

至于过多的糖的摄取为何会增加癌症的风险？具体细节还有待探讨。但有一点可以肯定，那就是过多的糖的摄取增加了血液中胰岛素的含量，而过高的胰岛素水平会促进细胞包括肿瘤细胞的增殖。

在美国癌症中心AICR的官网上给出了预防癌症的十条建议，其中有一条就是少吃甜食。

我国也正在悄无声息地发生着“穷癌”转变成“富癌”的过程。所谓穷癌，就是因为饮食中缺乏某些营养物质，或者水土污染，病毒感染肆虐所带来的肿瘤，比如肺癌，宫颈癌，肝癌等等。而在西方国家，结肠癌、胰腺癌往往高发。研究表明这往往是由于代谢紊乱所造成的，如肥胖所带来的糖-胰岛素信号通路发生故障，从而与肿瘤的发生和发展关系密切。

吃糖本身是不致癌的，但是长期大量食用甜食，对于控制体重而言是个不好的习惯。已经有非常确切的证据证实，胖子可是很容易得结肠癌的。

其实糖摄入的问题本质上是热卡摄入的问题，不光是糖，在日常的生活当中也要注意碳水化合物的摄入，例如少喝碳酸饮料，适当控制主食的摄入等。

附：美国癌症中心建议

1.在不出现体重过低（BMI30的死亡率与同在六十五岁以下BMI