各种口味粽子做法？

食材 主料 1000g糯米 配料 50g枧水 适量粽叶 若干条粽绳 100g红豆 200g红豆沙 制作步骤 1 糯米：枧水=1000G：50G泡了一个晚上，晾干水再放油拌匀，再下锅炒一炒(后来发现，快包粽子的时候，再用枧水去拌，效果更加好)

2 粽叶和水草，最好提早泡好

3 红豆要用压力窝好好地压一下

4 再和豆沙蓉拌一起。。。

5 然后就把他们包起来(1000G的糯米，一个包了大大小小的17个粽子)

6 用高压锅40分钟左右

糯米一定要提前泡好 发布 成果照 吧！还有机会参与 “情献父爱，为爸爸做道下酒菜！” 大奖征集活动！ 美味的蛋黄肉粽 3 菜谱标签：粽子端午节蛋黄味蒸锅蒸全菜系2小时以上1-2人儿子小孩子 展开全部简介 简介 俺这包法上不了台面哈，只是俺喜欢这形状~~~我知道高手们包得比我好看百倍

最最简单的三角粽，是我们这里传统粽子的形状，从小能看到的粽子就是这样的，直到长大后才知道粽子的形状有那么多
用餐人数：1-2人 食材 主料 500g糯米 250g五花肉 配料 150g蛋黄 100g香菇 适量盐 适量生抽 适量粽叶 适量糖 适量耗油 制作步骤 1 干粽叶用清水泡开，冲洗几遍，再下锅用热水煮一下，可以使粽叶柔软又干净

2 糯米淘干净后，用水浸泡几个小时

3 五花肉切小块，用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制，放冰箱一天

4 香菇洗净，切小块，

5 和五花肉一起腌制

6 咸蛋黄里加入小半杯白酒，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半

7 包粽子：先挑两片完整的粽子叶，把前端硬的蒂部剪掉，两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填一把糯米

8 放几块肉和香菇

9 放入半个蛋黄

10 再放入一些米，盖上肉和蛋黄

11 把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒

12 用绳子捆起即可

13 高压锅里，加水没过粽子，上面最好压点东西，比如一个盘子，煮一个小时关火焖几个小时

展开全部小贴士 小贴士 粽子叶多清洗几遍，去除干粽叶的味道
肉要多腌一段时间，这样肉才能入味，蛋黄一定要事先用酒蒸一下，要不然会有腥味
填米前放一颗枣可以防止从底部漏米 道菜谱，发布 成果照 吧！还有机会参与 “情献父爱，为爸爸做道下酒菜！” 大奖征集活动！ 花生肉粽 3 菜谱标签：孕妇老年人白领青少年开胃补铁端午节甜家常菜蒸粽子锅子2小时以上1-2人老人 展开全部简介 简介
用餐人数：1-2人 食材 主料 500g糯米 配料 100g五花肉 100g花生 2g盐 5g糖 5ml酱油 5ml料酒 制作步骤 1 糯米洗净用清水泡24小时。花生洗净浸泡五个小时。肉切成小丁，加入糖，酱油，盐，料酒腌制12小时。

2 将干粽子叶用水煮软，用清水泡12小时。

3 将粽子叶卷成漏头型，放入糯米花生和肉。

4 用绳将粽子系紧。

5 包好后加入清水煮两个小时即可。

肉最好选用五花肉比较香。 布 成果照 吧！还有机会参与 “情献父爱，为爸爸做道下酒菜！” 大奖征集活动！ 咸蛋黄板栗粽子 2.1 菜谱标签：小吃青少年老抽蒸鲁菜老年人2小时以上端午端午节蛋黄味蒸锅粽子1-2人中等难度 展开全部简介 简介 端午节做的，冰箱冷冻室竟然还有！：（
用餐人数：1-2人 食材 主料 1000g糯米 配料 10几个咸蛋黄 一包熟板栗 适量盐 适量生抽和老抽 适量鲜棕叶 制作步骤 1 1.真空包装的鲜粽叶的颜色让人看着就舒服，那种干粽叶还需要泡，用起来也不方便。不过我问着包装好的粽叶总是有一股不太喜人的气味，所以总是用清水冲洗两遍，再泡20分钟左右之后再用。

2 2.肥肉和瘦肉切成大长条（不喜欢肥肉可免，可是个人觉得粽子里放点肥肉才好吃），用生抽老抽和盐腌制两个小时左右。咸蛋黄一个太大，我给切两瓣了。

3.糯米也用少量的盐加上生抽和老抽拌好，与肉一样腌制同样的时间。上回做的咸蛋黄板栗粽子没有用老抽，味道足够了，但是颜色看起来白白的。

3 4.要包稍微大一点的粽子，就取两片粽叶，首尾交错放在一起。粽叶上有水，极其容易粘在一起，便于包粽子。

4 5.然后把粽叶卷成一个喇叭状，注意下面的尖端不要有任何缝隙，不然米可能会漏出来。如果怕漏，也可以在放米之前先丢一个泡好的黄豆或者玉米粒或者大枣进去，这样即使有缝隙，糯米也不会往外漏了。

6.然后就放少量的糯米进去，压实，在其上面再放上半个咸蛋黄。

5 7.再铺一层糯米把咸蛋黄盖住，压实，然后放一块腌制好的肉。我切的肉块很大，所以就只放了瘦肉，没放肥肉。

8.在肉块上再放一层糯米，压实，但是不要放得太满，距离粽叶的上沿要留出1厘米左右的距离。

6 9.开始“包扎”了。先把小边折上去。

10.再把两侧也收上。

11.最后把那个尖尖折下来就可以了。包扎的时候每一步都要包得紧一些。

12.最后，用你的独门大法把粽子结结实实地捆起来就行了。

小贴士 其实，粽子的做法特别简单，主要宗旨只有一个——不要漏米！ 参照这道菜谱，发布 成果照 吧！还有机会参与 “情献父爱，为爸爸做道下酒菜！” 大奖征集活动！
碱水粽 3.1 分享到： 菜谱标签：小吃端午节蒸锅蒸粽子全菜系香2小时以上1-2人赛龙舟软糯节庆美食 展开全部简介 用餐人数：1-2人 食材 主料 10000g糯米 配料 适量粽叶 30g食用碱 制作步骤 1 十斤圆糯米.洗净沥掉水份.

2 10斤糯米加30克食用碱

3 粽叶要一张一张的两面洗净

4 洗净的粽叶飞水后叶子更软一点,这样方便操作

5 合好的糯米显黄色.这时最好尝一下有苦味就是碱放过量.就把米冲一下水

6 剪去叶子的把把

7 把叶子卷成一个漏斗形

8 装米

9 用筷子插下让米粒更紧

10 在包的过程中手不能放松

11 卷紧

12 成型

13 绳子从边上两角处绕过系好就OK

14 全部包好,有漏斗形,四角形,还有枕头形

15 大锅装满水淹过粽子.水开调小火煮熟.我不想翻锅就一直保持水浸入粽子(中途加开水)

16 出锅

17 成品来了

18 是不是很有食欲

小贴士 圆糯米包出来口感好一点 ！ 西米粽子 3 上一页

不知道 公认天赋3 睿3 铁恶毒似的如果热感

粽子的做法分4步。
1、准备食材。糯米500克、猪肉300克、粽叶适量、粽绳适量。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯。猪肉可以选择猪腿肉或者五花肉。2、把粽叶和粽绳泡软并清洗干净。糯米清洗干净浸泡五、六个小时。

肉粽 枣粽 红豆粽 黑豆粽。。。。。。。。。