用双氧水浸泡鸡爪的水池边,只见没浸之前还表面暗淡,隐隐发黄的鸡爪,用双氧水浸泡不到10分钟,就已明显发白、膨胀。“师傅,这鸡爪为什么这么白这么 胖?”“我们这货进来的时候就是这种颜色!”一个穿着黑衣的中年妇女说。而在记者追问用双氧水浸泡鸡爪的事实后,该女子说,他们之所以使用工业双氧水漂白 水发食品,一是贪图便宜,二就是图美观。“浸泡后,我们反复洗过了,不会有问题。”女子强调,这些水发食品进行初步洗涤后,再用双氧水进行浸泡,最后通过 清水反复冲洗,就制成了漂亮美观的产品。双氧水是过氧化氢溶液的俗称,是一种无色无味的液体,加入食品中可分解放出氧,起漂白、防腐和除臭等作用。双氧水有致癌性,进入人体后的副作用极大,它的 直接刺激不但会大范围地损害人体细胞,更会杀死人体中的细菌 包括有益细菌 ,并且通过化学反应导致癌变、加速人体衰老、诱发心血管疾病等,那东西还是少吃为妙。