西瓜属于葫芦科，为独特的瓠果，我们食用的主要是胎座，细胞壁主要是用来提供支持力，但胞间层富含果胶，起到粘着作用。细胞壁是植物细胞的识别性特征，当然有。比较一下同是蔷薇科苹果亚科的苹果和梨，可以发现口感的不同，后者较硬，有坚硬的颗粒，这是由于存在属于机械组织厚壁性质的石细胞的缘故。另外坚硬的程度与细胞壁的木质化加厚程度直接相关。呵呵！
