牛奶的主要营养是乳糖，脂肪和蛋白质，钙不能算牛奶的主要营养成分，很多食物的钙含量比牛奶多的多。特仑苏据说是添加了特殊的乳蛋白。舒化之类的奶，是把大分子乳糖水解成小分子，更方便人体吸收罢了，中国人的体质大多数是乳糖不耐受型，不过经过最近三十年生活水平的提高，牛奶的普及，这已经不是问题了。所以，那些神马高钙的，高端的牛奶只是商家丰富品种多赚钱的东西而已。
