海带凉拌时需要先煮熟吗

要的。

方法如下：

1.姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎备用。

2.海带丝在水里煮10分钟左右，捞出过凉水备用。

3.生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，我这里是800克海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺。

4.把上步骤准备好的调料倒在海带里，姜、蒜也放在海带上面，热锅入油，油烧开以后，关火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海带丝上。

5.搅拌即可，我喜欢吃凉凉的，所以是冷藏一晚才端出来食用的，味道更好呢。

6.成品。

拓展资料：

若买的大片的海带需要煮熟后切丝。小米椒一定要过油，不过油太辣了，而且没有辣椒的香味，刚拌好的海带是绿色的，冷藏一晚后会变成图片的颜色，不能吃辣的同学们，小米椒一定要少放。

呵呵 不要误解为凉拌就不用煮熟，比如凉拌芽菜需先将芽菜在锅里焯个8成熟，凉拌香菜也需先用开水烫个半成熟，海带的话，应先放在谁里泡下，这样才好洗。洗净后有时间再泡会。然后切成细丝，下锅，肯定是要煮熟。最后捞出沥水，加入你喜欢的调料。装盘。。。。。。。。。。

那你买的这种海带不适合凉拌吃拿去炖排骨吧，放在高压锅里压 平常凉拌用的海带，是海带的下半段，很薄的，冷水泡开后，用开水趟一下，就可以凉拌了

特　　色: 海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。 操　　作: 1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。 2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。

煮半小时捞出放凉