把小火腿肠底部横着切一道，然后再竖着切一道，切进去的深度大概70%肠的距离，转一下再切一个十字，总之就是把底部平分成8分，弄出8个爪子来 （用剪刀剪也挺方便的）
2.平底锅热锅、热油
3.端正着平放上去煎一会儿，章鱼的爪子就会自然摊开了，再倒下来上下都煎煎，让皮颜色也烤的好看一点荷美尔的小牛QQ肠，安井的亲亲肠，都可以啊
用料
台湾香肠 2袋
橄榄油
章鱼小香肠的做法
香肠切井字形入油锅煎至变色
摆盘
小贴士
切香肠的手法真是挺重要，切的不好没法张开。。尝试了米字形切法和井字形切法，发现井字形的比较好操作
主料：小香肠（注意长度，我用的是荷美尔的小牛QQ肠）
步骤：
1. 小香肠剖十字刀，深度为长度的一半
2. 锅内热少许油，煎至“章鱼爪”张开即可。煎的时候注意调整，让每个触角都充分张开
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