工资应该按照劳动合同上约定的工资进行核算。
如果火锅店没有按照约定工资进行核算，你可以到劳动争议仲裁机构进行申诉。
另外你需要提前三天想火锅店提出辞职申请。
工作未满三个月就要取消奖金和提成，并且工资减到了1000块一个月劳动合同有无该项内容告知，若无，可向劳动监察咨询。
工作半个月就辞职，可以拿到半个月的相应工资。工资减到1000一个月是违法的，应当按照合同中的原工资算。奖金和提成能否取消要看你们的合同是怎么签的，对此有没有约定。
你签的合同中有没有违约这项明确的处罚规定？有点话那你只能自认倒霉了，没有明确规定的话，双方可以协商，实在不行就咨询法律部门
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