看个人领悟吧，我5分月弄的大排档，自己做烧烤师傅，以前从来都没碰过，然后也是一点一点学过来的，主要是料，其他的都是熟能生巧的。最主要的就是要多学，有的时候顾客会成为你最好的师傅，会告诉你火候重了，轻了，淡了，咸了之类的，自己慢慢再总结。
这个很好学，大概一个星期都能学会了
好学，而且不贵。
用心就好学
烧烤是一个会了配方。熟练的活干的多了也就会了
