怎样做寿司？都要什么东西？

一：
材料：日本米，蟹条，黄瓜，小香肠，韩国米醋，甜豆腐，寿司卷，紫菜

做法： 1）先把米洗干净煮好，撒点韩国米醋让它更香一点（不放也可以），放凉待用；

2）把黄瓜，蟹条，香肠切成条状待用；

3）把紫菜铺平在寿司卷上，然后铺上放凉的饭（要均匀哦）；

4）中间放上黄瓜和蟹条，或者黄瓜和香肠（按照自己喜好搭配），然后卷起来

5） 切开，就可以了！

甜豆腐是有的卖的，买来后用纸或布吸去多余水分，然后在中间塞上饭就可以了。那个很好吃哦！

要是有其他的：黄萝卜等材料也可以用。寿司最重要是买的到中间的材料！

吃的时候加上芥末和韩国或日本酱油，还有点姜片，味道很不错哦！

二.做寿司
1．材料：
寿司米（圆圆胖胖的那种，如果没有的话，用普通米也行，一次性手套，沙拉酱（或蛋黄酱），寿司酱油，芥末酱，柠檬。

2．馅料：
腌黄萝卜，黄瓜，胡萝卜，蟹柳，吞拿鱼罐头，小香肠（一包10条的鸡肉肠），新鲜的三纹鱼，鸡蛋。

腌黄萝卜，黄瓜切成细长条。
胡萝卜，小香肠用开水绰一下，切成细长条。
蟹柳解冻，挤干水放一边。
吞拿鱼罐，取出控干水，加一些沙拉酱、盐拌匀。
三纹鱼一部分切长条，另一部分切成2.5厘米乘5厘米的薄片。
鸡蛋两个加一点点盐和白糖打匀。橄榄油热锅，小火将蛋液煎成圆蛋皮，出锅后切成细长条。

馅料的选择可以多样化，喜欢什么都可以包进去。例如切碎的苹果，芦笋，吞拿鱼罐头，北极贝,鳗鱼, 小熏肠等等。

3．做寿司饭：
寿司米洗净沥干，按1：1的比例加水，用电饭煲蒸熟后，就可以将米饭放在一边备用。

4．寿司醋的制法：
没有寿司醋，也可以自己制作。
将白醋200毫升，盐4汤匙，白糖9汤匙，放锅里加热搅匀直到溶解记住不要煮滚了，溶解后放凉即可。

5．卷寿司啦：
将竹帘放在最下面，把紫菜亮的一面朝下放在竹帘上。再用刀切成相等大小的小卷就可以啦。

6．饭团式寿司：
剩下的米饭可以做成饭团式寿司。拿一点米饭，吃的时候挤一点柠檬，蘸一点芥末加酱油。
大功告成！

三.
第一步，采购。首先你要购买一些寿司的用具和佐料，海苔片，三文鱼，鲜虾，黄瓜，生菜，红萝卜。
　　第二步，蒸米。蒸米前先将米洗干净，沥水后放一个小时以上的时间再蒸。
　　第三步，调寿司米。白醋五汤勺，白糖一汤勺，盐少许。及成寿司米。
　　第四步，做寿司。将竹联放在案板上，用米粒将海苔封口，寿司卷就算做成啦。嘿嘿。
　　第五步，切太卷。我们现在所说的是寿司中最大的卷，上盘沾着酱油即可食用。
　　寿司中还有一种叫手握寿司，我给你说说怎么做：
　　将三文鱼或者煮熟的虾放在手中，在上面抹一点芥末，再将一些寿司米方到上面，用手握成型即可。
　　基本的做法就是这样，但要做好还需总结经验。你就有可能作出更好吃更好看的寿司。

四.
1、煮饭。最好使用东北珍珠米，就是圆圆胖胖的那种米。放水比平常少一点点，以免太湿。煮好后放凉一会

2、调料：细盐、细白砂糖、白醋。将细盐与细白砂糖按1：使盐糖充分溶解在醋中，放凉

3、将调料均匀的倒入饭里，用饭勺打匀，不要太粗鲁，免得饭粒都被打碎了就不好看，影响食欲

4、将寿司紫菜平放在桌面上，紫菜最边上留有约0.5厘米的地方不要铺饭，留为封口用

5、将你所喜爱的食物放在饭上，例如三文鱼（切成长条状）、在留边处可蘸一点点清水封口。再来回滚动几下，使成圆柱体。

6、用一把锋利的水果刀，一刀下将“圆柱体”切成一个个寿司卷就大功告成了

是不是很简单啊，多做几次就很好了，建议不用那种竹卷，

具体如下:

一、紫菜卷寿司

二、主料：蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。

三、制作方法：

1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。

2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。

3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。

4.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。

5.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。

6.再将人造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。

7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。

8.把卷好的寿司切成段装盘。

　材料:　　主料紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只。调味料醋1汤匙，盐1/4茶匙。　　做法:　　1、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。　　2、烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。　　3、将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。　　小诀窍:　　备注　　1、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。　　2、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。　　3、做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。

寿司，这道起源于日本的神奇料理，早已征服了全球食客的味蕾。今天，就让我们来一场寿司制作的奇妙之旅，解锁这道美味的秘诀！
材料大集合：
寿司米：这款米粒短圆，黏性十足，是寿司的灵魂。
寿司醋：由醋、糖、盐调制而成，赋予寿司饭独特的酸甜风味。
海苔：紫菜烘干而成，用来包裹寿司饭和馅料。
馅料：这里就是发挥创意的时候了！可以是生鱼片、熟虾、鳗鱼、煎蛋、牛油果等等。
制作步骤：
淘米煮饭：淘洗寿司米，去除杂质。按1:1的比例加水煮熟，煮熟后焖上15分钟。
调制寿司醋：将寿司醋料（2勺寿司醋：1勺糖：1/2勺盐）与1碗煮熟的寿司饭拌匀，使其充分吸收醋液。
制作馅料：根据自己的喜好，将馅料切成适合的形状。比如，生鱼片切成细条，熟虾去壳去头，鳗鱼切成小段。
卷寿司：取一张海苔，在上面均匀铺一层寿司饭。加入馅料，并根据自己的口味添加酱料（如酱油、芥末）。将寿司卷成圆柱形或方形，用手或寿司模具压实。
切块摆盘：用锋利的刀将寿司切成小段，摆放在盘中。淋上少许酱油或者芥末，点缀上姜片或萝卜片，即可享用。
小贴士：
使用寿司醋调制的寿司饭，不仅风味独特，黏性也更强，便于卷制寿司。
挑选新鲜的鱼类作为馅料，不仅味道鲜美，也更安全卫生。
卷寿司时，尽量用力压紧，这样寿司卷的形状才会更好看，不易散开。
根据自己的口味调整馅料的种类和数量，打造专属的寿司盛宴。
寿司既可以作为正餐享用，也可以作为点心或开胃菜。配上一杯清酒或绿茶，更添风味。
现在，动手尝试一下吧，让寿司的美味征服你的味蕾！