在古代是没有电烤箱、微波炉，但有炭烤炉，还有使用金属片压制的模具。
在早年，没有锡纸来作蛋挞，就是将挞皮压在模具里，然后倒入蛋挞水，放到木炭炉里烤出来的。
不然，古代西方不是没有办法烤面包了？？？？
蛋挞皮可以过油炸，蛋挞水可以上锅蒸，蒸好了直接放到蛋挞皮里
