米饭为什么熬出来会变红

2025-04-07 06:40:34

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回答1：

　　正常的米饭熬出来是不会变红的。变红原因可能是：

　　米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。

回答2：

米有些变质了，如果里面有糯米，淘洗后吹过风也会变成这样。

回答3：

那看你熬得是什么米了，是白米还是熬稀饭的那种米啊！如果是白米的话，那肯定是有问题的，米被某些东西腐蚀了。

回答4：

米受到红霉菌的作用，略微变质。当逐渐煮制的时候，红霉素会使米色显红。最好不要吃了。