凉拌面的做法
主料：面条 黄瓜 胡萝卜 鸡脯肉 紫甘蓝 包菜
辅料：橄榄油 盐 芝麻酱 姜 葱 蒜泥 生抽 醋 糖 香油 鸡精 腐乳
步骤：
1.原料准备好
2.黄瓜、胡萝卜紫甘蓝、包菜洗净，切细丝
3.调料
4.锅中倒入清水，放入姜片、蒜片和鸡腿，煮10多分钟至熟
5.晾凉后将鸡腿肉撕成细丝
6.芝麻酱里倒入适量凉开水稀释，按自己的口味加入适量蒜泥、盐、酱油、醋、糖、腐乳、香油、鸡精，搅拌均匀
7.包菜焯水
8.紫甘蓝焯水
9.胡萝卜焯水
10.汤锅倒入足量水煮沸，放入面条，大火煮开后倒入半碗凉水，再次煮沸。煮熟的面条过冷水，沥干，倒入少量橄榄油搅拌以免粘连。将面盛入碗中，放上各种细丝，淋上酱汁即可
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