炸鱿鱼圈,撒点椒盐。虾仁可以炒西芹,海虹肉和扇贝肉
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海鲜大咖,鲜美诱人!今天就用鱿鱼圈、虾仁、海虹肉、扇贝柱、圆贝这五种海鲜食材,带你解锁一道美味佳肴——海鲜拼盘。
先来看看准备工作。鱿鱼圈、虾仁、海虹肉、扇贝柱、圆贝准备好,并切成大小适中的块状。接着,调制一个美味酱汁:取一碗,放入2勺酱油、1勺醋、1勺蚝油、半勺糖、半勺料酒、少许盐,搅拌均匀备用。
接下来,开火热锅,倒入适量油,待油温升高后,放入鱿鱼圈、虾仁、海虹肉、扇贝柱、圆贝翻炒至变色,再加入调好的酱汁翻炒均匀。酱汁的浓郁味道渗入海鲜中,每一口都是鲜美的享受。
为了让海鲜拼盘的口感更加丰富,我们可以加入一些辅料。切一些葱末、姜末、蒜末,放入锅中爆香,再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。红亮油亮的豆瓣酱,让海鲜拼盘的色彩更加鲜艳,味道更加麻辣鲜香。
为了让海鲜拼盘的汤汁更加浓郁,可以加入适量的水或高汤,盖上锅盖焖煮5分钟左右。汤汁沸腾后,加入少许水淀粉勾芡,让汤汁变得浓稠,包裹住每一块海鲜,鲜美的味道在口中久久回味。
盛出海鲜拼盘,撒上一些葱花、香菜作为点缀,一道色香味俱全的海鲜大咖就完成了。无论是作为下酒菜还是聚餐主菜,这道海鲜拼盘都会让你的味蕾得到极大的满足。