南瓜皮能吃吗？南瓜皮可以吃吗

能吃，因为距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。

南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

扩展资料：

吃南瓜的好处：

1、保护胃粘膜、帮助消化。南瓜当中含有的果胶可以帮助保护胃胶道粘膜，并且还可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化。

2、促进生长发育。南瓜当中含有的锌元素非常多，适当的吃一些南瓜还可以促进生长发育。

3、防癌抗癌。南瓜当中的营养比较丰富，里面含有的抗氧化剂β胡萝卜能够帮助我们有效的预防癌症，效果非常好。

不能同南瓜一起吃的食物：

1、南瓜加羊肉：二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。

2、南瓜加醋：醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

3、南瓜加菠菜：南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

参考资料来源：

人民网-大蒜皮南瓜皮有营养 14种不该丢的食物边角料

人民网-吃南瓜有什么好处？南瓜不能和什么一起吃？

导语：南瓜皮能吃吗?当然可以吃！南瓜皮可以吃吗？南瓜皮不仅可以吃还有很高的营养价值。对降低血糖很有效果，且利尿排毒！ 　　南瓜皮有很高的营养价值。大家知道吗？　　1、南瓜皮的营养价值——防治糖尿病，降低血糖　　 　　南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。　　2、消除致癌物质—— 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。　　3、南瓜皮的营养价值——促进生长发育： 　　南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。　　4、南瓜皮的营养价值——有利尿的作用. 南瓜皮较柔滑，白色或奶白色，也很巨型，圆形或长圆形。中国南瓜扁圆形，先端下凹，皮外有稜，未成熟时呈绿色，成熟之后转橙黄或金黄色，表面有一层赤褐色的霜。

可以吃，但是不怎么好吃，要吃就选嫩一点的，淀粉吃多了，会发胖的，但适量吃一点，多运动，就没什么关系