糖腌肉不知道，腌猪肉倒是知道。把肉切成厚厚的块，放烧锅里炒任何佐料都不要放，待把肥肉里的油榨出大半的时候捞出放在坛子里，撒上盐，再把炒锅里的猪油倒进去，猪油凉了以后就凝固了，吃的时候捞出一块切成片炒菜烩菜都行，而且不腻。内蒙这地方到了冬天家家就腌猪肉，腌一大坛子能吃一年的。
