用料
主料
白条2条
辅料
油
1汤匙
盐
5克
料酒
1汤匙
辣椒粉
5克
孜然粉
5克
芝麻
适量
烧烤味白条鱼的做法
1.
将白条鱼去鳞、去内脏，洗净。
2.
在鱼的背部均匀划几刀，便于腌制入味。
3.
倒入料酒。
4.
均匀的撒盐，两面涂抹均匀，腌制20分钟。
5.
兑制烧烤料：取盐、辣椒粉、孜然、芝麻拌匀即成。
6.
热锅凉油，用油把锅滋润透以后，放入腌制好的白条鱼，煎制。
7.
煎制到一面定型后，翻面再煎。
8.
先把烧烤料均匀的撒在鱼的表面。
9.
待另一面煎好后，出锅放入盘中，把已经撒了烧烤料的一面向下。
10.
再把剩余的烧烤料，均匀的撒在上面。点缀后即可上桌。
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