蔗糖由葡萄糖和果糖组成.果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体.所以考虑的时候就认为是两个葡萄糖合成一个蔗糖就行.所以如果蔗糖和葡萄糖质量一样大,就需要葡萄糖的物质量是蔗糖的二倍,也就是葡萄糖物质的量浓度大,是蔗糖的2倍
