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想做四川泡菜，不好掌握水和盐的比例，最佳的比例是多少呢？
想做四川泡菜，不好掌握水和盐的比例，最佳的比例是多少呢？
如题。
2024-11-22 06:54:51
推荐回答（2个）
回答1：
盐和水没有严格比例。调出的泡菜水比炒菜时稍咸即可。
第一次泡的不完美没关系，在泡的过程中可以微调，觉得太酸放盐，觉得太咸放酒和少许糖即可。
回答2：
我1比4泡过。太咸。泡姜蒜辣椒做调料可以。吃的按1比五吧。
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