用料 主料黄豆200g调料鸡精适量葱适量姜适量八角适量桂皮适量料酒适量咸猪头肉炖黄豆的做法1.黄豆洗净，浸泡2个钟头。2.咸猪头肉洗净，浸泡2个钟头3.咸猪头肉斩大块，用开水焯一下捞出4.把咸猪头肉放入高压锅，加适量清水5.放入黄豆6.放姜片，八角，桂皮7.放葱结8.放料酒，大火煮开，小火20分钟，关火9.捞出咸猪头肉冷却，切片装盘即可
