对于食品来说，真空包装使食品隔绝氧气，从而达到延长保质期的作用，但不保证食品不会腐烂，如果食品在真空包装前已经感染细菌，真空状态下细菌也可能会进行无氧呼吸而繁殖，这样的情况也会导致食品变质、腐败的。
食物腐烂的原因就是有霉菌，而霉菌需要氧气，如果抽真空也就是没有氧气和其他气体，霉菌就会无法生存，没有了霉菌食物当然也就不会腐烂变质。所以食物在真空状态下不会腐烂。
不会
