食道癌一般的水果都能够吃，但是要注意不要损伤了食道。咸肉、火腿、香肠、咸鱼及熏制食品等会引发食管癌的食物不要再吃了。病人宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃食品，如山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等。
