430更应该叫做不锈铁，而非不锈钢。听名字你就应该知道哪个更好了吧。304最高耐800度。430不知道 ，厨柜的话304是最好的，个人用的贝格不锈钢橱柜，就是整体都是304不锈钢的，耐腐蚀抗锈，主要是好打理，不像木质橱柜沾上点什么东西，特别难擦掉，不锈钢一擦就好了，而且根本不担心甲醛问题。
304不锈钢和430不锈钢各有优点:430不锈钢具有较好的导热性能和机械性能，建筑装饰用、燃油烧嘴部件、家庭用器具、家电部件等领域，430不锈钢更好；304不锈钢具有很强的韧性和耐腐蚀性能，在工业和食品医疗等需要耐腐蚀性能的行业，304不锈钢更好。
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