1.准备食材：冬瓜、猪肉。
2.枸杞洗净，提前用清水浸泡。
3.猪肉用刀剁碎，或用绞肉机搅成肉泥。
4.肉未放入容器中，加少许盐、淀粉、味极鲜、老抽。
5.肉末搅拌均匀备用。
6.冬瓜用刀削去外皮，去掉内瓢。
7.拿一块冬瓜切成小块状，摆放盘中。
8.剩余的冬瓜用花型模具切成漂亮的花状。
9.锅中放少许油烧热，放入葱花爆香。
10.放入猪肉末翻炒至变色即可关火。
11.将炒好的肉末盛到冬瓜中间。
12.摆上漂亮的花型冬瓜片。
13.锅中放水，放入冬瓜蒸。
14.大约10分钟左右即可关火。
15.蒸好后将冬瓜取出，淋点蒸鱼豉油。
16.再洒上点香菜梗，摆放上枸杞装饰即可。
主料冬瓜300g 辅料橄榄油适量蒸鱼豉油适量姜适量蒜适量虾仁适量
步骤
清蒸冬瓜的做法步骤11.准备好食材
清蒸冬瓜的做法步骤22.冬瓜切片放入盘中
清蒸冬瓜的做法步骤33.撒上姜蒜末和虾仁
清蒸冬瓜的做法步骤44.上锅蒸几分钟
清蒸冬瓜的做法步骤55.淋上蒸鱼豉油和橄榄油，撒上葱花即可
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