做法如下：
1、准备材料：鸡蛋两个，清水140，盐适量（差不多1克多）。
2、放适量的盐打碎。放清水。将上面的气泡用过滤筛筛掉。有气泡的话做出来不怎么美观。
3、用保鲜膜包住，用叉子在上面叉几个孔。这样水蒸气水滴不会掉进去，小孔是为了透气。
4、先将锅里面的水烧开，然后将做好的鸡蛋羹液放进去。15分钟即可。（时间可根据家里锅的火候大小调节），如果做出来味道觉得淡了可以加点酱油。
扩展资料
烹饪窍门
1、过滤气泡会使做出来的鸡蛋羹更加细腻好吃。
2、如果容器没有盖的话要在上面包上保鲜膜并戳几个孔，这个不会使水蒸气水滴滴在上面，小孔是为了在蒸的时候排气。
参考资料：百度百科：蒸鸡蛋羹
小熊蒸蛋器蒸鸡蛋羹的做法：
1.在蒸碗里倒入少于的橄榄油，轻微晃动，让油沾满四周！
2.在蒸碗里打入一个鸡蛋，鸡蛋打散，倒入120毫升的温水，少许盐，一定要少，轻轻顺一个方向搅拌！放在蒸蛋器里蒸！
3.调料兑好之后，倒入蒸盒里，继续盖上盖子，让蒸气再闷会就可以了！
一定要加温开水，我刚刚用蒸蛋器蒸了碗蛋羹，又滑又香非常好吃
在小碗上加盖层保鲜膜，就不会被水蒸汽打的千疮百孔了，我每次做的都是很好看好吃的哦
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