威士忌(Whisky、Whiskey),是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为"生命之水"。按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
威士忌百龄坛30年,连续夺得2004年和2005年的"国际烈酒挑战赛"大奖,而百龄坛特醇威士忌则在2006年获得金牌。
威士忌威士忌的分类主要以原料、贮存时间、酒精度数、国家产地进行区分。
根据原料的不同,威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间,它可分为数年到数十年等不同年限的品种,所有的苏格兰威士忌有一个要求,需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。
根据酒精度,威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒
洋酒算是比较早进入国内市场的,但可供选择的范围有限;威士忌近些年倒是个趋势,沿海、内陆些大城市都在慢慢兴起威士忌文化,有这个渠道可以多去了解一些;
品牌的性价比不高,刚入门的话也不建议一味追求年份,毕竟年份越高,荷包也要能支撑起,一个朋友送了一瓶西班牙的诺曼威士忌,个人感觉还是蛮不错的,有点淡淡的雪莉芳香,有机会可以试试(刚开始可能不习惯,可以加点冰块收下味,习惯后就可以体验下纯饮,会别有一番风味)。
凡事不过量都还好, 没有绝对的好与坏哈, 适量的洋酒确实很不错, 据研究表面威士忌的含糖,普林体(痛风),卡路里等都是最低的, 现在威士忌也很火, 像苏格兰威士忌,日本威士忌等等, 最近有接触一些新概念威士忌也很不错,像台湾威士忌,无国界诺曼威士忌等等
可以试试约翰走路的绿牌或者金牌,绿牌是纯麦的,比较好喝并且价格不贵,金牌是放在急冻阁里面冰着喝,就着巧克力蛋糕或者巧克力喝很不错,倒出来的时候像蜜一样的。
另外现在都流行冰球,你说的威士忌冰块最后就没有味道了,冰在饮用的时候只是一个口感温度的作用,如果把威士忌冻成冰块,还不如把老母鸡汤作成冰块呢,那是速冻汤料!