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（高中）什么是还原糖？葡糖糖，果糖，麦芽糖？还有别的吗？
（高中）什么是还原糖？葡糖糖，果糖，麦芽糖？还有别的吗？
2025-04-05 10:54:50
推荐回答（1个）
回答1：
含有醛基的糖，如葡萄糖，麦芽糖、果糖（高中要求）是还原糖，用班氏试剂，淀粉是非还原糖，用碘液鉴别。
化学上，还原糖可以与新制氢氧化铜加热反应生成砖红色沉淀氧化亚铜，还可以与银氨溶液发生银镜反应。
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