怎么通过结构式看寡糖是α型还是β型?比如怎么知道蔗糖是α型的?

2025-03-31 05:26:33
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回答1:

4糖苷键相连的提供C1的糖如果为吡喃型,那么其C1和C5上的基团如果为同侧(同上或同下)则是α糖苷键,如果是异侧则是β糖苷键;

糖的环形结构中,醛基或酮基C称为anomer,在环上与anomer编号最远的C称为reference,以六元环的葡萄糖为例,一号位C是anomer,五号位C是reference。当anomer上面连接的羟基与reference上面连接的羟甲基异侧是称为α型,同侧称为β型。

扩展资料

一个环状单糖半缩醛(或半缩酮)羟基与另一个分子(例如醇、糖、嘌呤或嘧啶)的羟基、胺基或巯基之间缩合形成的缩醛键或缩酮键,常见的糖苷键有O-糖苷键和N-糖苷键。

α-1,4糖苷键为麦芽糖中连接两分子葡萄糖的化学键。麦芽糖是由两分子葡萄糖经脱水缩合形成的二糖,多个麦芽糖再由α-1,4糖苷键连接成淀粉。

糖原也是由葡萄糖经α-1,4糖苷键连接而成。纤维素基本组成单位也是葡萄糖,但连接两个葡萄糖分子间的化学键为β-1,4糖苷键,连接方式与α-1,4糖苷键不同。