香蕉里面发黑了还能吃么？

当然可以。香蕉皮变黑就是一个预示，预示着里面的果肉成熟了，不再苦涩，人们可以食用。

香蕉里面发黑了，是以下这种原因造成的。如果香蕉放的时间太长了，里面的酚类的物质就会再多酚的催化下和氧气发生一定的反应，产生一种成分，进而产生的黑色素才会导致香蕉发黑的，因为香蕉细胞里面是有很多这种分类的物质的，当香蕉外面受到伤害的时候，细胞也就会被破坏了，正常的细胞多酚类物质就会和氧气发生变化，就会产生黑色素，时间越长，它的颜色就会越黑。香蕉地里面发黑了就不能吃了，因为变质的水果是没有好处的，而且还有很多伤害身体的坏处，香蕉皮黑了是没有关系的，里边的肉是能吃的，因为这是香蕉熟透了的现象，香蕉一旦被损害放在低温下，冻着它，它的细胞就会破裂里面的氧化碳素就接触到氧气，在氧化的作用下变成黑色，外面也就有很多小斑点。如果香蕉皮有黑斑，也是没有关系的，不会对人体有伤害，香蕉里面没有变黑就可以了。长斑的香蕉比不长斑的香蕉更好一些，因为香蕉长斑是它成熟了，而且它也有免疫的作用。我们在放香蕉的时候，把香蕉放在23以下的度数是最合适的。如果温度太高的话，就会让它变色，如果温度太低的话，就会有伤口的现象，也不能把比香蕉放在冰箱里，它的肉也会变色的，而且会影响它的口感，所以天气热的时候应该把它放在通风的地方，用报纸包起来，这样就可以放置很长时间了，而且一定要保持通风，不能让它磕碰，用保鲜膜包起相交的时候，一定不要把它的根部掰掉，因为它的根部才能保鲜。我们在买香蕉的时候一定要少买，买的时候够自己吃就可以了，不能多买，因为香蕉放置的时间不是很长。

不能。

如果皮黑了并不影响使用，香蕉是种不好存放的水果，它的皮见风或冷气，热气都会变色但不影响食用的，如果里边黑了就是冻伤了就不要吃了。

那是香蕉发生的"褐变"反应，是香蕉里面的多酚氧化酶被空气中的氧气所氧化产生的。变成黑色的地方是多酚氧化酶与香蕉内物质形成的类醌类物质，是苯的衍生物，对人体有害。

扩展资料：

香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。因此，香蕉是高血压患者的首选水果。

香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，而开心起来这个创意文化水果就是受这点的启发而来。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。

荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，果真可以，开心起来。

参考资料：褐变反应-百度百科

那是香蕉发生的"褐变"反应,是香蕉里面的多酚氧化酶被空气中的氧气所氧化产生的.
这样的香蕉是可以吃的，不过,最好不要吃,
变成黑色的地方是多酚氧化酶与香蕉内物质形成的类醌类物质,是苯的衍生物,对人体有害.

不能吃了，香蕉的外皮变黑了,但是里面没有出现黑斑的情况下是可以吃的。因在空气中放置时间过长,香蕉皮与氮气会发生氧化反应,但不影响食用品质;但若内已有腐坏现象,则不宜食用,易发生腹泻、呕吐等不良反应。
香蕉（学名：Musa nana Lour.）芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养，植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6米（10～20尺）的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3～3.5米（10～11.5尺），宽65厘米（26寸），10～20枚簇生茎顶。穗状花序下垂 [1] ，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色；果序弯垂，结果10～20串，约50～150个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。原产亚洲东南部，台湾、海南、广东、广西等均有栽培。香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。在类似牙买加南部的半干旱地区灌溉栽培也已成功。野生香蕉采用种子栽培，人工香蕉可用吸根和假鳞茎分株栽培；第一次收获需10～15个月，之后几乎连续采收。
香蕉根群细嫩，对土壤的选择较严，通气不良结构差的粘重土或排水不良，都极不利于根系的发育，以粘土含量少于40%、地下水位在1米以下的砂壤土，尤以冲积壤土或腐殖质壤土为适宜。实践证明，如土壤物理性状不好，即使肥水供应十分充足，也难以促进香蕉正常生长。土壤pH值4.5～7.5都适宜、以6.0上为最好，因5.5以下土壤中镰刀菌繁殖迅速而凋萎病易于侵害。盐性环境香蕉虽不甚敏感，但土壤含可交换性钠离子若超过300mg/L.时也不适宜。降雨量以每月平均100毫米最为适宜，低于50毫米即属干燥季节，香蕉因缺水而抽蕾期延长、果指短、单产低。如蕉园积水或被淹，轻者叶片发黄、易诱发叶斑痫、产量大降，重者根群窒息腐烂以致植株死亡。