EPA对人体有哪些作用？

1、治疗自身免疫缺陷。存在于鱼油中的 Ω-3脂肪酸（包括EPA）已被证明能减少有害的免疫反应，并能有效治疗类风湿关节炎等自身免疫缺陷引起的炎症。

2、促进循环系统的健康。Ω-3脂肪酸已被证明能促进循环健康，防止脂肪在动脉壁上的积聚。

3、有助于生长发育。保持身体里的Ω-3脂肪酸含量的适当平衡对正常生长发育至关重要。营养专家建议，婴儿从饮食和补充剂中吸收各类欧米茄-3脂肪酸。根据这些建议，婴儿在饮食中应吸收少于0.1%的EPA。

4、DHA与EPA组合具有保护眼睛，改善视网膜的递质功能。卫生部要求DHA与EPA的比例必须大于2.5:1。

扩展资料：

EPA存在于鱼油补充剂中。一些食品也可能包含维生素E来保持新鲜。EPA不稳定，易氧化、裂解。天然的EPA主要存在于硅藻类等浮游生物中。

含有EPA的补充剂婴儿和幼儿不要服用，因为它会在早期发育过程中破坏人体内DHA和EPA的平衡。因此，孕妇在服用鱼油补充剂时应谨慎小心。EPA贮存于低温避光处，注意防止其氧化变质。

参考资料来源：百度百科-EPA

参考资料来源：百度百科-二十碳五烯酸

其参与了人体各种新陈代谢，可说是全方位的保健食品，尤其对降低血中胆固醇及三酸甘油酯具有显著的效果，可以调节血压，也是儿童成长发育必须的营养成分。 主要萃取来源：深海鱼。 天然好食物：鲣鱼、鳕鱼、秋刀鱼、鲔鱼、鲑鱼、紫苏。 功效降低血中胆固醇浓度。 降低血中三酸甘油酯浓度。 谢教授的小提醒 若是以吃鱼来摄取EPA、DHA，就不用担心摄取过量，但若是摄取保健食品就需确认标示的摄取量。 EPA易氧化，需与维生素C、维生素E、β-胡萝卜素一起摄取。 对鱼过敏者不建议食用。