当然也得看你考哪个学校啦，一般学校都会有明确的或者默认的指定教材，比如你考江南大学，我同学当时用的是周德庆编的。建议你再问问已经考上的师兄师姐，如果没有指定，就推荐周德庆这本啦
食品微生物学 作 者：樊明涛，赵春燕，雷晓凌主编
