换个方式理解，不管是植物还是动物还是微生物，只要事生命体，他都有蛋白质的参与。所以说，你吃的所有食物中都含有蛋白质成分，只是多少的问题。 还有一方面理解方式。你可以回想一下，现在的地不是上世纪50年代的地了，据科学家调查，比如韭菜当中含有铁的成分，在上世纪50年代韭菜当中含有跌得成分在2.2单位，而在1991年韭菜当中含铁的成分只有0.6单位。从这一点就可以看出其中的区别。如果你以前吃100克韭菜够人体的需求的话，那么在1991年的时候有你就得吃到400克……。。 所以现在的问题是菜的“质量”的问题。大豆不要选转基因大豆，东北大豆还是不错的。
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