怎样包粽子〔图〕

美食教程

包粽子的怎么做？折一个三角，放入馅料，大米，用食指勾出一个三角对折，拉出收紧即可。

但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点功夫的。　 　材料和包法都很重要。 　材料：　　　　干板栗－－去皮、剥好。 去皮绿豆，提前一天浸泡。 滤掉水后拌上盐、花生油、少许小苏打。 糯米：提前3－4小时洗浸泡。 滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀。 盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。 肉：　　要五花肉，就是得有肥有瘦才好。 提前一个晚上腌渍好－－加盐、糖、五香粉、酱油。 　　粽叶：粽叶也要提前一天晚上煮一下，然后洗干净。 　材料就要这么精心准备。　　 包粽子的方法和技巧： 　如果棕叶很小，就拿两张叠在一起使得足够宽，先放一层糯米，然后一层绿豆、咸肉、板栗，再盖上绿豆、糯米。 　　初步完成。 　步骤图：　 1.先从左往右这样按过来，捏住， 2.右往左再压过来。 3.往下压过来。 4.也是左往右压过来。 提示：按的时候手上一定要用些力，要不然粽子会散的！接着：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1.左往右再压过来。 2.往下弯过来。 3.取一根绳子，先在手上绕几圈，然后往最上面扯。 4.先在上面勒几圈，要勒紧，中间和后面也如此。 最后和刚才的线头打结即可。 提示：本来应该用马莲来包粽子比较好，有时很难买到，可用结实的线绳代替。

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