物质在化学上指纯净物,除了状态可以不同(固体和液体),其他的都要相同。如乙醇和甲醚不是一种物质(分子式相同)严格意义上说正丁烷与异丁烷不是一种物质(分子式相同)更严格意义上说顺二丁烯与逆二丁烯不是一种物质(连结构式都相同,叫立体异构,但因化学性质几乎相同,一般不作区分)