墨鱼浑身是宝,是上好的食疗佳品,尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美,
营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,糖类1.4克,还含有碳水化合物和维生素
A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。我国古代文献中还记载墨鱼肉具
有养血滋阴,益肾通气的功效。墨鱼骨是传统的止血中药。正如明代李时珍《本草纲目》所
载:"乌贼骨,厥阴血分药也,血病皆可医。"最近研究发现,墨鱼骨还含有抗癌的成分。
吃墨鱼对女同胞非常的好,也很重要。是女性最理想的保健品。动物愈小蛋白愈好,鱼肉和虾肉蛋白最丰富,而且一小时就能吸收,能吸收80%以上,牛肉和猪肉2-3小时之后才吸收,且吸收量不到50%。所以吃墨鱼对女性非常的有好处。
墨鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃墨鱼是一种好的选择。而墨鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力.同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,墨鱼更是有益健康的食物.墨鱼肉中还含有矿物质,如钙、磷及维生素B1等,都是维持人体健康所必需的营养成分。
墨鱼,有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
有伤好的快