请问中兴交换机这两条命令的作用？

这命令是针对交换机的某个端口而言的
第一条意思是此端口为hybrid模式，缺省vlan（native vlan）为3031
第二条意思是针对vlan 3031的数据包，剥离其vlan tag之后再发送出去，也就是所说的untag了
另外和你说说交换端口access、trunk、hybrid这三种模式的区别
access类型的端口只能属于1个vlan，一般用于连接计算机等终端的端口；
trunk类型的端口可以允许多个vlan通过，可以接收和发送多个vlan的报文，一般用于交换机之间连接的端口；
hybrid类型的端口可以允许多个vlan通过，可以接收和发送多个vlan的报文，可以用于交换机之间连接，也可以用于连接用户的计算机。
hybird端口和trunk端口在接收数据时，处理方法是一样的，唯一不同之处在于发送数据时：hybrid端口可以允许多个vlan的报文发送时不打标签（untag），而trunk端口只允许缺省vlan（native vlan）的报文发送时不打标签。

定义交换机的本征vlan，即3031，如果用dot1.q封装，默认本征vlan不打vlan标记的，所有交换的本征vlan必须一致，打标不打标也需一直，要不然会出问题，默认情况本征vlan是vlan1

作用在端口上