（1）设爷爷比小明大x岁，根据题意可得方程：
x+1-
=61-8×（61-x），x+1 2
整理可得：15x=855，
x=57，
（2）小明1岁时，爷爷的年龄是：57+1=58（岁），爸爸的年龄是：58÷2=29（岁）；
所以爷爷与爸爸的年龄差是：58-29=29（岁），爸爸与小明的年龄差是：29-1=28（岁）．
设当爷爷的年龄是小明年龄的20倍时，爸爸的年龄为y岁，根据题意可得方程：
29+y=20×（y-28），
19y=589，
y=31，
答：爷爷比小明大57岁；当爷爷的年龄是小明年龄的20倍时，爸爸的年龄是31岁．
故答案为：57；31．
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