1.B 人体内的能源物质有糖类、脂肪、蛋白质。2.A 米、面、甘薯和马铃薯含有丰富的淀粉，淀粉是糖类的一种。3.D 晚上就看不清东西，就是所谓的夜盲症，是因为缺乏维生素A而引起的，维生素A在动物的肝脏中含量比较丰富。
1.B 2.A (淀粉就是糖类) 3.D (含有治疗夜盲症的维生素)
