化剂的作用机制是反应条件，分子结构，从而使反应速率变化，当然既可以加速，当然也可以减速。加速的例子就不举例了太多了，这里例举个减速的例子食用油脂里加入0.01%～0.02%没食子酸正丙酯，就可以有效地防止酸败，没食子酸正丙酯就是负催化剂 但是要提出的观点的是这种所谓的负催化剂其实并不是催化剂，因为他不符合催化剂的定义
