除去二氧化碳中二氧化硫使用饱和碳酸氢钠，是为了防止二氧化碳溶于碳酸氢钠溶液。
在饱和碳酸氢钠溶液中，碳酸氢根达到了饱和状态，可以阻止二氧化碳溶于水，这样就避免了在除掉二氧化硫的过程中，二氧化碳的减少。
另外，使用饱和碳酸氢钠，而非碳酸钠的原因，也是为了防止二氧化碳跟碳酸钠溶液发生反应，生成碳酸氢钠的过程中消耗氧气。
上述过程，化学反应式如下：
