蛤蜊是一种营养丰富。肉质鲜美的食物,但是我们必须是洗干净才能够很好的食用的,我们很多人都是想要问,蛤蜊怎么洗才能够很好的洗干净呢?其实这也是需要技巧的,下面小编就是为大家进行介绍蛤蜊的清洗方法,保证是可以帮助大家把蛤蜊洗的干干净净的。
蛤蜊怎么清洗干净:
第一步:我们在挑选好新鲜的蛤蜊后,是可以先用清水淘洗几遍的,一直到水不再发浑为止,接着我们可以以十斤水四两盐的比例兑好盐水,这里是可以使用食用盐,但是使用海盐的效果是会更好的。
第二步:等盐粒完全溶解后,将蛤蛎倒入,水要没过蛤蛎。然后再水里加入几滴食用油,用筷子搅开。半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了,大约2个小时后,蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了,可以放心的用来烹制美食运返码啦。当然,如果有时间,泡的时间越长效果越好,但不可超过一天,否则蛤蜊会瘦。
第三步:捞出吐净泥沙的蛤蜊,用清水冲洗干净就可以做菜了。
蛤蜊肉怎么洗最干净:
先将蛤蜊肉用开水烫煮,然后用烫煮的水旁哪将蛤蜊肉反复用手揉搓,如此反复几次后蛤蜊肉中的泥沙即可沉底。最后,将蛤蜊肉捞出后再用清水过一下即可食用。此外,还可以把去壳的蛤蜊肉放入清水中,加一两匙食盐,顺着一个方向搅拌,再用清水冲洗即可。
我们清洗不干净是会对我们的身体健康产生危害的世正,因为这些海鲜是很容易含有重金属的,我们清洗干净还能够很好的提升我们的口感,这是一道很有食疗价值是食材,同时也是一种做法非常讲究的食材,而清洗是非常重要的一个环节。
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