杜康，是中国古代传说中的“酿酒始祖”， 《说文解字》载杜康始作秫酒。据民间传说和历史资料记载，杜康又名少康，夏朝人，是夏朝的第五位国君，夏后氏相的儿子
因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。孔颖达疏引汉应劭《世本》：“杜康造酒，”后世因以“杜康”借指酒。
是我国古代传说中的“酿酒始祖”，今河南洛阳人，[1]是中国古代传说中的夏代国君，姒姓，是夏王相的儿子，母亲为有仍氏。曹操《短歌行》有云——“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康
竹林七贤之一 嵇康
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