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蛋白质质构化定义
蛋白质质构化定义
2025-03-04 22:09:14
推荐回答（2个）
回答1：
通过热、压、催化剂等手段，使一类蛋白质变性，去除其中一些成分，如夹杂的脂类，纤维素等，变构成为另一种蛋白质。
回答2：
蛋白质的一级结构
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