普洱茶具有甘、滑、醇、厚以及陈香的特点。汤色要求红浓明亮;香气是陈香味和摈榔香、桂圆香、甜香等;滋味讲究醇和、爽滑、回甘。
普洱茶的选购
应先开汤品赏再赞购买。通过三次以止高温、长时地冲泡。如果每次冲泡的色、香、味变化不大,具备甘、滑、醇、原、顺、柔、甜、活、洁、亮、稠的特点,即为好的普洱茶。
普洱茶陈香不带霉
普洱茶的“陈韵”是以汤亮、醇和、温润、香高、甘甜、纯正称奇。任何肉眼可见的发霉茶,嗅觉可闻到的刺鼻茶,品茶中喉、舌、口感觉到的叮、刺、挂、锁喉茶,从健康、保健角度和食品卫生要求来看都是不好的。